الملونات الغذائية البديلة

[أنا أمهم]

السلام عليكم

هذا أول موضوع ليا معاكم, ان شاء الله بكلنا نستفيد من بعض
من غير ما أطول عليكم, عجبتني كثير حلوياتكم , لكن فيها استعمال كبير للملونات الغذائية ( اللي في كلام كثير عنها بأنها مضرة خاصة للأطفال)
بعد بحث طويل لقيت البديل في منتدى عربي و هو :

تضفي ملونات الطعام الصناعية لمسه جمالية على الأطباق. فأصناف الطعام الملونة تجمل المائدة و تفتح الشهية. الكثير من الناس يستعمل الملونات الصناعية في أطباق رغم معرفة الجميع بأضرارها الصحية على جسم الإنسان.
ولو نظرنا حولنا لوجدنا بدائل طبيعية عديدة لهذه الألوان. فكل نوع من الفاكهة أو الخضار له لون منفرد,فهيا معاً نتعرف على كيفية استخراج ألوان طبيعية لطعامنا.
اللون الأصفر
ينقع بشر الليمون في عصير الليمون و يترك لمدة ربع ساعة ستلاحظين تغير اللون الى الأصفر.
اللون الأخضر
ينقع نعناع مفروم مع عصير الليمون لمدة ربع ساعة, سيعطي لون أخضر ذو نكهة خاصة.
اللون الأحمر
يقشر الشمندر و يبشر و ينقع في الماء.
اللون البني
أضيفي كمية من بودرة الكاكاو مع الماء أو الحليب.
اللون الأزرق
يقطع الملفوف الأحمر ثم يغلى لمدة عشر دقائق سينتج لون أزرق غامق, صفي الماء من الملفوف ثم أعيدي غليه حتى يتركز اللون.

(منقول)





ان شاء الله كلنا نجربها و نشوف إذا بتعطي نفس نتيجة الملونات أو لا؟
وإذا عندكم أفكار أخرى أفيدونا