التارت باللليمون
المقادير تاع العجينة هي 250 غ فرينة مع 125 غ زبدة بيضة واحدة وقرصة ملح و2 ملعقة كبيرة سكر عادي
حكي البيضة مع السكر والزبدة مليح وابداي تضيفي الفرينة حتى تتلم بلا ماتديري فيها العلك
خليها حوالي ساعة في الثلاجة مبعد شكليها في القوالب وثقبيها بالفرشيطة وعاودي رجعيها للثلاجة وشعلي الفرن يسخن
وطيبيها وخرجيها خليها تبرد
والكريمة هي
صفار ثلاث بيضات . نصف كوب عصير ليمون كوب ماء كوب سكر 2 ملعقة كبيرة نشاء فاني حوالي ملعقة زبدة
نخلط السكر والماء والنشاء في كسرونة ونحطهم على النار كي يغلو نحيهم من النار وضفي الصفار وخلطي مليح وعاودي رجعيهم على نار خفيفة
حتى تبدا ثقيلة مع الخلط بدون توقف لما تثقل زيدي العصير والفاني ورجعيها شوية برك على النار مبعد نحيها وضفيلها الزبدة وخلطيها وخليها تبرد شوية
وفرغيها فوق التارتات لانه اذا كانت سخونة العجينة تبدا تتفتت بزاف
واخدمي الميرانغ بالبياض الي بقى من الصفار وزيني بيه من الفوق ثم حطيهم في الفرن يتحمرو من الفوق برك وبسرعة حتى ماتذوب الكريمة
مبعد خليهم في الثلاجة يبردو
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-03-05, 12:53
العرض الشجري