بالصور والخطوات............إليكِ طريقة الفتة اللبنانية

[مشري3333]

بالصور والخطوات............إليكِ طريقة الفتة اللبنانية

المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطا ، جزر ، كورجات )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .


اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .


حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت
.

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل
.

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .


وضيفي صوص الزبادي .


انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .


وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

شهية.............طيبة..