خبز خفيف و رائع من مطبخ ام سامي

ام سامي15 · 2012-02-02, 13:45

اليوم جربت خبز خفيف و لذيذ

اليكم المقادير

5 كؤوس فرينة

+رشة ملح

+3 ملاعق كبيرة خميرة الخبز

2 كيسين خميرة الحلوى

+

كأس سكر عادي +

علبتين يايورت طبيعي بدون ذوق

+نصف كأس زيت +

تقريبا كأس حليب دافئ

و نعجن جيدا جدا دون إضافة الماء

وندهنها بالزيت و نتركها تتخمر ساعة

ثم لانعجنها في المرة الثانية

نلمها و نشكل كرات صغيرة لا نحاول تعديل الشكل حتى لا تنفش كثيرا

و انما نشكل كرات و نضعهم في صنية مدهونة

انا حطيت الورق الدهني

و نتركها تتخمر

نضرب حبة بيض مع ملعقة زيت و ندهن بحذر

و نرش كل حبة بقليل من الجلجلان

و ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة

و نتركها حتى تتحمر من فوق

و ندعنها بالعسل حتى يكون وجهها براقا

و هنا قسمتها حتى تلاحظوا شلها الخفيف من الداخل

لا تنسوني من صالح دعائكنّ أخواتي في ظهر الغيب