سلطة البطاطس الألمانية

[فراشة الذهبية]

المقادير:
ثمرة متوسطة بصلة
3 فصوص ثوم
ثمرة فلفل أخضر أو أحمر
مكعب مرقة الخضار
6 ملاعق كبيرة خل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كوب ماء دافئ
1/2 معلقة ملح و فلفل أسود

الطريقة:
تسلق البطاطس في الماء المغلي والملح حتى تنضج.
ثم يقطع الفلفل والبصل وفصوص الثوم إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
تقشر البطاطس بعد استوائها وتقطع إلى شرائح دائرية رفيعة وتوضع في وعاء.
ويضاف إليها مكعب الخضار المذاب في كوب من الماء الفاتر.
ثم يضاف كل من الملح والفلفل والخل والزيت وكوب من الماء الفاتر والخضار المقطعة بالتتالي.
ثم تخلط جيداً وتترك لمدة 5 دقائق ومن ثم تخلط مرة أخرى ثم تقدم وتأكل ساخنة.