يوم في مطبخ ميمي sondse1

[sondse1]

السلام عليكم و رحمة الله تبارك و تعالى

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم حبيت نديرلكم يومياتي في المطبخ

اليوم 05/ 01/ 2011

انا اقضي معظم وقتي في المطبخ بحكم اني نحب الطبخ و كل شيء متعلق به

اول شي نديرو هو تحضير الفطور و يكون اما خبز و معجون و زبدة و حليب و قهوة او قاطو و حليب و قهوة

و من بعد نبدا الشغل اولا ندير القران او الرقية او اناشيد دينية

ثم نبدا نهوي في جميع الغرف و نبدا الشغل في الكوزينة

و اول حاجة نبدا نغسل الاواني و من بعد نبدا نظف في الكوزينة من مسح الى ترتيب الى غسل

و من بعد نسيق الكوزينة و و نشفها و من بعد ندير الغدا و نغسل المواعن و نسيق الكوزينة الا توسخت و بعد العصر نبدا العشا و نغسل المواعن و نسيق الكوزينة و نغلقها و هنا نخلص شغل الكوزينة

و رايحة نبدا نسردلكم يومي

بسم الله توكلت على الله

بعد صلاة الفجر

شغلت الرقية الشرعية و من بعد طيبت الفطور و هو عبارة عن :

حليب

قهوة

سفنج

خبز الشوكولا

و من بعد غسلت الاواني اللي استعملتهم " الطاوة / المقلاة / براس القهوة / الملاعق "

و حطيت الفطور فوق المائدة و غطيت السفنج و خبز الشوكولا ببلاستيك حافظ للطعام " فيلم شفاف "

و من بعد بدات في الشغل

بديت اولا نقعت المواعن تاع الكوزينة اللي نستعملهم ديما " صحون / مغارف / طواوي / كيسان ...الخ " في كروانة ضفتلها لاجافيل " براف " و في كروانة اخرى ننقع المناشف تاع المطبخ كامل و ايضا الطابليات تاع المطبخ

و من بعد بديت في ترتيب الثلاجة و كتبت كل ما نفذ منها

و بعد ذلك قمت بجلب الخضر اللي عادة ما اقطعها للسلطة " خيار / بسباس / جزر ...الخ " و قطعتها و وضعتها في العلب ثم وضعتها في الثلاجة

و قطعت الكزبرة و المعدنوس و حطيتهم في علب

و فرغت الهريسة و المايوناز في العلب المخصصة لها

و من بعدها ذهبت لاقوم بباقي الاعمال الاخرى خارج المطبخ

ثم رجعت غسلت الاواني و المناشف و الطابليات
و بديت بتحضير الغداء

و كان كما يلي

كسرة الشحمة

/ سلاطة

/ عصير

[IMG]https://eagulf.net/wp-*******/uploads/2011/12/m0dy_net-269496_1221443704.jpg[/IMG]

عجنت العجين و تركتو يرتاح و دوزنت الحشوة

و من بعد فصصت العجين الى كورات و غطيتهم بالغلاف الشفاف

ثم غسلت الاواني

و سيقت الكوزينة و نشفتها و خرجت منها

و رحت نكمل الاعمال خارج الكوزينة

و من بعد رجعت و درت الغدا و تغدينا و غسلت المواعن

و خرجت منه و رحت نخيط

و عدت الى المطبخ بعد صلاة العصر لتحظير العشاء

و كان كالتالي

خبز الدار

/ مرقة زرارع

/ بيتزا

/ طاجين حلو

/ سلاطة

و فلفل

و

عصير الليمون

[IMG]https://www.ezzouhour.com/wp-*******/uploads/2011/05/cuisine-tunisienne-05.jpg[/IMG]

و من بعد العشاء طيبت القاطو و هو عبارة عن حلوى القطيفة

ثم غسلت الاواني و نشفت الكوزينة و غلقتها الى فجر يوم الغد

هكذا كان يومي في مطبخي

و اما بالنسبة الى كيف يمكنني ان انظم وقتي بين شغل المطبخ و الاكل و شغل خارج المطبخ

فانا مثلا ابدا العمل بعد صلاة الفجر مباشرة

احظر كل شيء يمكن تحظيره مسبقا

مثل القهوة و الحليب و السلطة و الفلفل و الحلويات

و كل شيء يمكن تحضيره مسبقا

و بهذا اوفر الوقت لاعمال اخرى

مثلا في وقت العشاء او الغداء اذا كنت رايحة ندير بيتزا

نعجنها و من بعد نخليها ترتاح و في هاذا الوقت ندير حاجة اخرى سواء في المطبخ او في البيت

الصور ماخوذة من النات