ارجوا طريقه خبز الدار

[rock on]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اختي العزيزه عندي وصفه ناجحه 100/100 خاصة اذا عندك عجانه المهم تاخذي كيله سميد و كيله فرينه ملعه اكل ملح و2مك حليب بودره 1مك سكر و1مك خميره فوريه للخبز 1 خميرة الحلويات الكيميائيه وتضعين الكل في اناء العجانه بعد ذلك تخلطيهم جيدا ثم تضيفين مقدار فنجان كبير زيت وخلطيهم جيدا ثم ابدئي باضافة الماء بكميات صغيره وعينك ميزانك الى ان يصبح العجين لين شيئا ما زيدي بعد ذلك من سرعة العجانه واتركيها تعجن مدة 20 دقيقه و مره على مره اخلطي العجين نيدك لتتفادي ان يكون اللذي بالتحت اتعجن و اللذي فوق لا و من ثم اتركيه في الاناء م غطيه بالبلاستيك واتركيه يخمر في مكان دافئ وبدون تيار هواء و بعد ان يتضاعف حجمه ضعيه في قصعه وادلكيه قليلا ليخرج منه الهواء ثم ضعيه في البلاطو او السينيه و بسطيه و اطليه بالبيض و ذري عليه السانوج و اتركيه يخمر مره ثانيه و في هذا الوقت اشعلي الفرن واتركيه يسخن و بعد ان يطلع الخبز مباشرة ضعيه في الفرن و راقبي الطياب من تحت ثم اشعلي الفرن من فوق الى ان يحمر م اخرجيه و فورا انزعيه من البلاطو لانه يتندى لو تركتيه و شهيه طيبه