العرايش

[اخلاص دنيازاد]

اذا عجبتكم الصورة نعطيكم المقادير(و هذه المقادير تعمل حوالي 30 حبة)
العجينة:
3 اكواب فرينة يعني طحين
كوب زبدة ذايبة (250 غرام)
3/4 كوب سكر ناعم
ماء الزهر
الحشو
1/2كوب لوز مطحون
1/2 كوب جوز مطحون
1/2 فستق مطحون
1/2سكر ناعم
فانيلا
التزيين:
بياض بيضة
ملعقة اكل ماء زهر
ملعقة اكل عصير ليمون
سكر ناعم
التحضير:
نخلط كل مقادير العجينة و نبلها بماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية و نقسمها الى كريات صغيرة و نغطيها بالبلاستيك و نتركها ترتاح اثناء تحضير الحشو و ذلك بخلط كل المقادير
2. نأخذ كرة عجينة و نبسطها براحة اليد و نفرش فوقها ملعقة صغيرة من الحشو و نغلقها على شكل عرايش
3. نضعها في فرن مسخن على 150 درجة دون ان تحمر من الفوق
4. بعد ان تبرد نحضر القلاصاج بالمقادير المعطاة و نلونه حسب الرغبة و نزين العرايش و نتركها تجف



والف صحة وعافية

منقول