المقادير السرية للقب اللوز - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المقادير السرية للقب اللوز

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-08-12, 23:21   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
أمل العرب
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أمل العرب
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم صح فطورك
أختي الكريمة بالنسبة لقلب اللوزكاين اللي يشمخو وكاين اللي مايشمخوش بزاف
أن نعطيك تجربتين درتهم ونجحولي باذن الله وخرجلي خيرمن الي يتباع
الأول نعطيك الرابط نتاعو وجربتو عدة مرات وانجحلي وما يتشمخش بزااااف
وتبعي الردود تلقاي الي جربوه واعجبهم


قلب اللوز مضمون وعلى طريقة الغالية نسرين ربي يحفظها


الثاني تعلمتو من عند أخت لي في الله تعلم الحلويات وكان أسرع وأسهل وهو كالتالي

قلب اللوز
لكل تجربة للاول مرة جربي رطل سميد او كيلو
2 كيلات سميد خشين
1 كيلة سكر
نصف كيلة زيت
نصف كيلة ماء الزهر
نصف كيلة ماء
قرفة نصف مغرفة صغيرة
الحشو
3 كيلات للوز او كاوكاو
1كيلة سكر نقص 1 اصبع قرفة نرش بماء الزهر
الشربات
500غ سكر
1 لتر ماء
الديكور
حبات كاوكاو او للوز
نخلط السميد مع السكر جيدا حتى يصبح يبرق ونرمي القرفة فوقها
نزيد فوقه نصف كيلة زيت ونخلط جيدا
ونرش بالماء الزهر
نعمل بكف اليد كورة وادا تشكلت يعني حلاص ماء الزهر لان السميد كين اللي يشرب وكاين لا
نمسح السنوة جيدا بالزبدة نقسم العجين على 2 ونفرغ الخليط بدون الضعط عليه
في الوسط نعمل الحشو
ناخذ معرفة كبيرة وكاس ماء ونشمخ المعرف ونمسح من فوق حتى يتساوى السطح
نعمل خطوط مربعات و نرقش حبات اللوز او كاوكاو
الكوشة تكون سخونة جيدا
يطيب تقريبا ساعة وعندما يحمار من اطراف نشعل من فوق
ثم نخرجه ونسقيه بالسيرو
شهية طيبة وكل ما قعد يبرد يشرب السيرو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



نخلط السميد مع السكر حتي تصبح كل حبة سكر مع حبة سميد تبرق 5 د

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ الماء والماء زهر



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



نستطيع ان لانكمل كمية الماء حسب السميد اذا كان يشرب او لا بهذه الطريقة عندما تحكم الكورة تتوقفي من وصع الماء

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ الحشو بدون الضعط
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ونرفد العجين ونفرغ فوق الحشو بدون ضعط بمغرف مبلول في الماء نمسح الوجه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
تعملي خطوط بدون ان تضعطي للاسفل السنوة غير من فوق لكي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

والان تدخليه للفرن درجة حرارة مرتفعة توضغيه في الوسط الفرن وتوجدي الشربات

ملاحظة /

تستطيعي تخليه يرتاح ليلة قبل الطبخ
الشربات لازم تكون باردة









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
للقب, الموز, المقادير, الزردة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:15

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc