كيف تحضرون الكسكس و متى وما هي التسمية التي تطلقونها عليه

[~ تــــــــــيمـــــاء ~]

أنا من منطقة السهوب ، الكسكس نسميه " الطعام " و هو الوجبة الرسمية في الالعياد و المناسبات الدينية مثل أول محرم و عاشوراء و المولد النبوي الشريف و حتى في الأعراس ، وممكن أيضا أن نحضره في الأيام العادية .
أما عن طريقة التحضير فيحضر الكسكس بالطريقة العادية يعني "نفوروه " و ندهنوه بالسمن البلدي أو السمن العادي ، كما نحضر المرق و ذلك بأن نضع اطراف اللحم في القدر و نقطع البصل و الكابويا " اليقطين " مع الجزر و اللفت و البطاطاو شوية حمص و نضيف التوابل مثل راس الحانوت و البسباس و الفلفل الاحمر والملح و معجون الطماطم و شوية زيت نضع فوقهم كمية من الماء و نخليه على النار حتى يعقد المرق .
ثم نضع الكسكس في جفنة و فوقه اطراف اللحم والبيض المطبوخ و نسقيه بالمرق .
و بالهناااااااااااااااااااء