اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977
حاضر اختي ام ياسين الزهراء مايكون غير خاطرك
2وصفات لدليله سليماني و انتي اختاري
وصفه الاولى على حمام مائي
250غ سكر 4بياض بيض و فانيلا ضعيهم فى اناء فوق حمام مائي على نار هادئه جدا و ابدائي ضربي بالخلاط حتى تلاحظي المواد بدات تنشف و خليط حكم بالخلاط و مايسيلش بسرعه عندها انزعي الاناء من فوف النار و كملي خلطي حتى يبرد تماما لاتتركيه دافى بل حتى يبرد
فى صينيه مفروشه ورق الزبدة شكلى اكوم المرانغ بكيس الحلواني للقمع نتاعو مشرشف
ادخليه الفرن طيب ...... انزعها بواسطه سكين برفق
نصائح لنجاح الميرانغ
**نار تكون خفيفه جدا جدا جدا
**مدة الطهي ساعة او اكثر
وضع جريدة على حافه باب الفرن حتى لايسخن كثيرا و يطيب من داخل (راح تسمعي طرطقات هدا دليل النظج
**كي يطيبوا خليهم يبردو داخل الكوشه و هي طافيه
الوصفة التانيه بارد فى بارد
اخفقي 4بياص بيض و رشه ملح حتى يصبح كالثلج اصيفي 250سكر بالملعقة و بكميات مع الخلط مع الاستمرار فى الخفق حتى تنتهي كميه السكر و تضاعف حجم البياض و يصبح ناصع البياض وجامد.ضيفي الفانيلا و شكليه تبعي الخطوات وصفة الاولى 
جربيه رجعلي الخبر |
شكرا جزيلا أخيتي على الطريقتين وربي يجازيك عنا كل خير
حبيت نسأل بالنسبة للطريقة الأولى اديري المقادير كلها مع بعض ولا اطلعي البيض ثم تظيفي السكر تدريجيا؟
وأي سكر؟قلاصي ولا العادي؟ولك مني كل الشكر وعفوا على الاطالة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-05-28, 20:33
العرض الشجري