Les macarons

[ام رنا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


Les macarons



مقادير لعمل 40 قطعة
125 غ لوز مرحي جيدا اي بودرة اللوز
255غ سكر جلاصي( سكر بودرة)
3 بياض بيض لازم يكون جديد حتى تطلع الوصفة طيبة وتمام
30 غ سكر عادي (سكر الشاي)
التحضير
نحط بودرة اللوز في صنية وندخلها للفرن حتى ينشف اللوز شوي ما نحمصوهش لا مجرد تجفيفي فقط


وبعدها نخرجوه نخليوه يبرد مليح
بعدها نحطه عليه السكر جلاصي فقط ملعقة والباقي مع البياض ونحط كذلك السكر العادي


ثمنخليهم ونروحو نخفقه بياض البيض


وبعدها نبداو نضيفه على اللوز غير بالملعقة ونخلط حتى ما يهبط بياض البيض ونفقده كل الهاواء الي فيه


طبعا حتى يكمل كل البياض الي عندنا



في هادي المرحلة اذا تحبي تلوني العجين اضيفي ملون الخاص بالطعام طبعا

حتى يولي تقريبا سائل متل الصورة


نحطوه في كيس الحلواني

ونحطوه في الصنية متل الصورة




وندخلوه الفرن لمدة 10 دقائق في فرن 150 درجة



[IMG]https://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/*******_management/magazine/chef_afkar/matkon/desert/7058/ganash.jpg[/IMG]
وشهية طيبة
منقول من موقع سيدات الجزائر
حذف ممنوع وضع روابط لمواقع اخرى