بارك الله فيكن أخواتي الفضليات
الكيفية هي نفسها للبقلاوة التقليدية ويكمن الاختلاف في الطبقة الأخيرة فقط ، بعدما نسرح الطبقة الأخيرة للبقلاوة نقطعها مستطيلات نرشها بكمية من النشا ونمررها في آلة البقلاوة من جهة الرشتة بحيث أنت تدوري ذراع الآلة وشخص آخر يتلقى الرشتة ويصفها فوق الصينية وعند الانتهاء تدهن بالزبدة الذائبة بواسطة فرشاة
أما التقطيع فيغمس السكين في الزبدة الذائبة ويقطع به بضربة واحدة من الأعلى إلى الأسفل لتفادي التصاق الخيوط بالسكين وتحلي بالصبر واعيدي غمس السكين في الزبدة كلما احتجت إلى ذلك
أي استفسار أنا في الخدمة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-02-10, 14:02
العرض الشجري