الكسرة من مطبخ أم كوثر

[*أم كوثر*]

الكسرة
طبق تقليدي يختلف من مكان لاخر
على هدا النحو نحضروها في الشرق
دقيق
زيت
ملح
كربونات الصوديوم
ماء فاتر

[IMG][/IMG]



نتحصل على عجين متجانس نعجنو جيدا باليد و نكورها الى كرات صغيرة هكذا

[IMG][/IMG]

نحلها او نقرصها بالحلال على شكل دائرة و ننفشقها باصابع اليد
[IMG][/IMG]
و نطيبها في طاجين تع فخار مسبق التسخين جيدا هكذا
[IMG][/IMG

هدا شكلها

[IMG][/IMG]

الوجه الاخر

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

انتظر أراؤكم