شخشوخة الفرماس

[ملكة البربر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليم جبتلكم شخشوخة بالفرماس هي مشهورة عندنا في بلاد الشاوية
منطولش عليكم
شخشوخة مورقة تقطعيها صغير،اما بالنسبة للمرقفهو كالاتي
فرماس وهو حبات المشمش مجففة ويجي مذاقها حامض تحكيهم مليح في الماء وتنزعي النواة ومن ثم تزيدي كمية صغيرة من الغرس باش ميجيش حلو نحكهم مليح مع بعض ومن ثم نصفي الخليط
وننصبو عادي بالبصل والثوم و قليل من الشحمة القديمة واذا تحبي تزيدي شوي من التوابل و قليل من الطماطم المصبرة او حب ومن ثم نزيدو خليط الفرماس والغرس حتى تخثار
ومن بعد نسقيو الشخشوخة نتاعنا وبصحتكم