السلام عليكم سيداتي سادتي
اليوم اخترنا لك طبق مميز وجميل ورائع انه الطبق الاكثر لذة واصالة واستعمال......
الكارانتيكا....
بالضافة الى أنه لذيذ فهو لا يكلف كثيرا .....50 دج
المقادير:
رطل حمص مطحون
كأس زيت
2 لتر ماء
شوية ملح
شوية حرور
شوية كمون
طريقة التحضير:
نحضر طنجرة ونضع فيها الحمص المطحون ثم نضيف القليل من الملح وبعدها نضيف الماء بالتدريج ثم نخلط الخليط جيدا..
بعد أن نحصل على الخليط نبدأ بإضافة الزيت بالشوية وفي نفس الوقت نقوم بالخلط حتى نكمل كأس الزيت...
وفي الأخير نسكب الخليط في صينية صغيرة.( 50 سم طول - 35 سم عرض )
ونضعها في الفرن لمدة تتراوح بين : ساعة وريع إلى ساعة ونصف.
وفي الاخير نتحصل على الكارانتيكا أو القرنطيطا أو سميها كما شئت المهم أنه أفضل و أرخص طبق في العالم.
ملاحظة:
الكارانتيكا يستحسن أن نتناواها بالخبز المشري نتاع المخبزة وليس خبز الدار أو المطلوع....
مع المشروبات والفلفل عيش مع الكارانتيكا و كول الكارانتيكا.
شهية طيبة وشكرا..
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-12-26, 15:48
مين تدخل رايح تفهم....طبق ولا أروع
العرض الشجري