كرواسون باللحم مرحي

[امال7]

المقادير .
العجينة . 400 غ فرينة - 150 غ زبدة طرية - مغرفة كبيرة خميرة فورية أ ي خميرة الخبز - 4 بيضات - قرصة ملح
الحشو . 3 مغارف زيت 200 غ لحم مرحي - حبة بصل - زيتون أ خضر بدون عظم - فلفل أ كحل - ملح .نصف كأس صغير ماء .
التحضير . العجينة . نضع الفرينة و الملح و الزبدة و نخلط حتى تدخل الزبدة فى الفرينة ثم نضع البيض بالحبة و نكمل الخلط بعد ذلك نضيف الخميرة ذائبة فى ماء دافىء حواي مغرفة كبيرة ماء و نلمد العجينة و نتركها ترتاح نستطيع أ ن نضعها فى الثلاجة أ حسن لكي ترتاح
نحضر الحشو نضع فى قدر الزيت و البصل المقطع قطع صغيرة جدا أي مفروم و نتركه حتى يذبل البصل ثم نضيف الملح و الفلفلا الاكحل و الزيتون مغلى و مقطع قطع صغيرة و نضع الماء و نتركه حتى ينشف الماء
نستطيع أ ن نعوض اللحم المرحي بالدجاج .
نفتح العجينة و نشكلها الى مثلثات و في كل مثلث نضع قليل من الحشو و نلوي المثلث على شكل كرواسون و نضع المثلث فى صينية و نهن بالبيض و نتركهم يخمروا و نضعهم في الفرن .
نستطيع أ ن نقدمهم مع الشربة أ و مع السلاطة