الاز في طاجين الفخار بنة لاتقاوم

[ام ايوب3]

السلام عليكم
اليوم رجعنا بوصفة جديدة الا وهي الارز وهو اكلة خفيفة ومغدية مع العلم انو لكل وحدة طريقتها في التحضير وانا بدوري راح نقدملكم طريقتي في التحضير وجربوها وشوفو البنة😍😲
المقادير
- ارز انا استعملت ارز بسمتي نوعية جيدة
قطع من اللحم
-بصل مفروم
-ثوم مفروم
-فلفل اخضر
-هريسة
توابل (كسبر +زعفران+فلفل عكري +زنجبيل ) +فلفل اسود
+زيت
-حمص مشمخ
-جلبانة
-جزر مقطع قطع صغار انا اليوم ماعنديش ما درتهاش
-زيتون اخضر
ملح
التزيين
-زيتون اخضر مقطع رقيق
-فرماج اي نوع موجود عندك اوتقدري تحطي عدة انواع
-بيض مغلي مرابي او مقطع قطع او اي شكل وردة......
التحضير.- نحط البصل+التوم +الزيت +الملح +التوابل +الفلفل الاسود+الهريسة ونحطهم على النار يتقلاو حتى يذبلوا تم نضيف قطع اللحم ونخليهم يتقلاو مع باقي المكونات +الجلبانة والحمص والجزر مع التحريك تم نمرق بالماء الساخن او الفاتر انا استعملت ماء ساخن لان طاجين الفخار لازماتو ماء ساخن ونخليه يطيب حتى نشوف اللحم تقريبا نضج نضيف الفلفل الاخضر ثم نضيف الارز الذي كنا نقعناه مسبقا في كمية من الماء انا نفضل نغسلوا فقط ما ننقعهوش على فكرة نستعملوا لكل كيلة من الارز كيلتين من الماءونخليه يتشرب المرق ثم نضيف قطع الزيتون والفرماج المقطعين والباقي نتركو للتزيين ونحرك ونطفي النار مباشرة ونتركه حوالي 10دقائق قبل التقديم. قطع اللحم نحمرهم شوية في الزبدة انا احيانا نقطع اللحم قطع صغيرة ونخلطهم مباشرة يتقلاو مع البصل .
بالنسبة لطريقة التقديم كل واحدة حرة في تزيين الطبق فالطبخ فن وابداع وشكرا.



صور حصرية من مطبخي التواضع اتمنى ان تعجبكم




هذا طاجين الفخار تاعي نحبو ونموت عليه
























نضيف الفرماج



نحمرو اللحم.


وو
هنا راهو جاهز وتفضلو بصحتكم








جربوه بنين ويجي كل حبة وحدها ممممممممممممممممممم
وشكرا