أحلى وأروع Les Tartes من مطبخي

[أم سيرين أسيل]

الســــلام عليہــڪم ورحمة الله تعالى وبرڪـــاته ..
اليوم جبتلكم وصفة Les Tartes {زين وبنة} ؛ هذه الوصفة لــــي سنين وأنا أُحضرها ..

دعواتڪم "لأبــــي" بالشفاء العاجل ..
العجينة :
500غ فرينة
250غ سكر ناعم
250غ زبدة
2 بيض .
مغرف لفاني .
رشة ملح - قرصة خميرة

طريقة التحضير :
نضع السكر و البيض و الزبدة و الملح ونخلطهم مع بعض حوالي 10 دقائق ثم نضيف لهم الفرينة مع القليل من الخميرة و نخلطهم حتى تصبح عجينةنتركها ترتاح في الثلاجة

مقادير ڪريم باتيسيار :
نصف لتر من الحليب مغلى و دافئ.
150 غرام من السكر
60 غرام نشا (مايزينة).
حبة بيض + صفار.
ملعقة كبيرة من الزبدة
ڪيس فانيليا
نضع الحليب والسكر في إناء فوق النار ونتركه يغلي ، نأخذ القليل منه و نضيفه في اناء الذي يكون فيه المايزينة و البيض ثم نخلطهم مع بعض ، نأخذهم ونفرغوهم في الاناء الذي يكون يغلي و نقسو للنار و نخلطوهم حتي تتماسك ننزعها من فوق النار و نضيف لها الزبدة و نتركها تبرد و بعدما تبرد نمزجها جيدا و نضيف لها لفاني لكي تزول رائحة الحليب و البيض

للتزييــہـــن :
الفواكه مع وضع القليل من الناباج فوقها و كريمة الشانتيي.