طاجين جلبان مخثر من تلمسان تفضلووووووو بالصحة والعافية

[أم فاطمه]

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم بناتي وصديقاتي العزيزات

صح رمضانكم جبتلكم اليوم طاجين جلبان مخثر كيما نسموه حنا فتلمسان راني داخلتها عليكم غير طواجين هههههههه ماتزعفو خاطر انا نحب هاذ الاطباق ونحبكم تشاركوني فيهم

المقادير :

قطع دجاج حسب الرغبة
- رطل جلبان حسب عدد افراد العائلة
- حبة بصلة مرحية
- حبة طماطم مرحية
- 3 او 4 حبات بيض
- زيت
- مغرفة فلفل اسود - مغرفة كركم لانه مفيد للصحة ويستعمل بكثرة في الطبخ التلمساني - زعفران - ملح - مغرفة فلفل احمر -مغرفة طماطم مصبرة



الطريقة :

قلي الدجاج مع البصل والطماطم + التوابل والزيت ثم نضيف الجلبان الى القدر ونتركه ينضج

من بعد نضع الجلبان في الطاجين ونفتت عليه قطع الدجاج كما في الصورة






ثم نفقص حبات البيض بدون خفقها في الطاجين ثم نرش المعدنوس في الاخير وندخلها للفرن ثم نقدم الطبق كما في الصورة








هاذا الطاجين تستطيعين ان تقديمه هو والسلطة كوجبة عشاء

بصحتكم