gâteau basque أو فطيرة فرنسية أو تارتولات بالمعجون

[cilia]

السلام عليكم
هاذي تارت بالمعجون هايلة و خفيفة خاصة مع العصير ممممم و هي وصفة فرنسية يقولولها gateau basque
المقادير : 200 غ زبدة طرية
180 غ سكر
لفاني + واحدة خمارة كيميائية
حبة بيض كاملة + 02 صفار
400 غ فرينة
الحشو :
معجون الفراز بصح ماشي مطحون لازم حب
التزيين :
سكر رطب
طريقة التحضير :
نخلط الزبدة مع السكر مليح كالبوماد و نضيف البيض و لفاني و نخلط و نزيد الفرينة مع الخمارة 300غ بصح الا منشفتش العجينة زيديلها شوية لخاطرش مرات الفرينة تشرب بزاف عينيك ميزانك و من بعد نخلي العجينة ترتاح في الثلاجة نصف ساعة و من بعد نخرجها من الثلاجة و نقسمها الى نصفين و نبسط العجينة كل جزء لوحده ، نأخذ الجزء الأول و نضعه في بلا دائري و نحاول نطلع الجوانب الفوق كيما لتارتولات و نضيف الحشو في الوسط اللي هو معجون الفراز و نعاود نغطي المعجون بالعجينة اللي بسطناها اي الجزء الثاني و ندهنها بالصفار من فوق و نشكل خطوط بالفرشيطة كيما موضح في الصورة و نطيبها حتى يولي اللون نتاعها ذهبي و نزينها بالسكر الرطب
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]
و هذا تطبيق نتاع اختي و هي اللي اعطاتني الوصفة
[IMG][/IMG]