ملف الأخطاء المطبخية les erreurs culinaires

[zokhrofa]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الامل الجديد

هادو نصائح للطبخ
1: باش يجيك الطياب بنين اوتكون كنتيتي كبير او فيه براكة قبل ما تبداي قولي بسم الله
2:سر الطياب باش يجى بنين هى انك ترابى البصل و تقليه مليح مع اللحم و الطماطم عاد تزيدى الماء الساخن
3: باش البقول الجافة تطيب مليح و بسرعة لا تضبفى الملح و الطماطم الا فى الاخير و ضعى ملعقة فى الكوكوت
4:سر المقروط يجيك يذوب في الفم
امبعد ماتذوبي المارغرين زيدها 4مغارف زيت.رشه زعفران يجيك لونه اصفر شباب.امحريه مليح يدخل السمن في السميد وخليه يبات.وغدوغŒ ثاني زيدي امحريه
5:باش اطيب الحمص او اللوبيا بسرعة في الماء، أضيفي القليل من الخميرة الكيميائية
6:طريقه طيبي العدس في20دقيقه ويجيك بنين يهبل وخاثر
دوزني كلشي كيما مالفه(ثوم.بصل.فلفل اسود.كمون.زيت .طماطم مصبره.حبات طماطم مرابيه.فلفل احمر.خليهم يتقلاو فوق النار 5دقايق .وحطي العدس امبعد مانقيتيه وشللتيه مليح.وامرقي بالماء السخون+مغرف ص خميره الحلوغŒ .واقفلي عليه الكوكوط 20د يكون طاب زيديلو ورقات رند وكسبر اخضر.وجامبوا حسب الذوق
اذا عندك اللحم حطي طرف ثاني يجيك بنين
جربووووه هايل
7:باش البيض يطيب بلخف زيدي الملح ف الما
8: لو احتجت الى حمص مشمخ ومكاش عندك فرغي حمص. فى ترموسه مع ماء سخن زيزدديلو كربونات وبعد ساعه تلقايه واجد طريقة سريعة
9:كي طيبي الارز حركيه بالفرشيطة مش بالملعقة باه ميدقدقش الارز ويحافظ على قوام
10:قبل ماترش الطعام بالماء يرطب حطي أولا 2مغارف زيت حكي الطعام م يتخلط من بعد ديري الماء عادي وكي يفور كل حبة تجي وحدها
11: اذا طيبتي مرقة و جاتك خفيفة ديري مغرف فرينة و لا مايزينة في شوية ما و زيديهم فالطياب تعقدلك عن تجربة
12: تحبى يجيك القريوش خفيف وبنين زيدي للعجينه مغرف كبيرة نشاء واعجنيها بالحليب العادي
11: صابلي باش يبقى طري حليه فوق سيلوفان و ديما استعملي فلوريال و متحليهش بالفرينة
12:كي تتحرق الكيك من فوق نحي الطبقة المحروقة بسكين و رشي سكر قلاصي في بلاصتها و رجعيها للفور رح تتشكل طبقة اخرى لذيذة
13: قبل ماتقلي البطاطا ديري شوي خل في الزيت دوك ماتجيكش مزيتة
14: باش تجي طيابك بنين كل مرقة خصيلها لعقاقر تاوعها مثلا الجاج يحب الزنجبيل الجلبانة تحب القرفة البصل ولكركم وراس حانوت مخلط الوبيا موشطو تحب البصل والقرفة والزيت ولا سمن بزاف الزيتون يحب الرند اللحم والمرقة الحمرا تحب الكمون والثوم والحشايش لحريرة تحب لكرافس وكل وحدة ولمستها
15: كي تفرغو بطاطا و كورجات تاع دولما قبل ما ديرو الحشو اطليوها بالملح ما جيش صامطة
16: باش اجيك الرشتة العاصمية بنينة اسكرفجي حبة لفت مع البصل للتقلية
17 :باش يجيك اللحم المرحي نتاع المتوّم طري زيديلو مغرفة سميد
18: باش ماتروحلكش لافورم نتاع الحلويات خاصة نتاع اللوز خليهم يرتاحو ليلة في البلاطوات قبل الطهي
19: باش يجيك الكيك والمسكوتشو خفيف ديري الياوورت في بلاصة الحليب

سلام أختي

راح نجاوبك على نصائحك اذا مسموح

1- صحيح

2- خطأ اللحم يمرّق بماء بارد عادي يعني ممنوع تمرقي باماء الساخن رايح يتكمشلك و يولي عاصي

3- خطأ البقول باش طيب بسرعة لازم تكون بايتة في ماء بارد 12سا على الأقل اذا مضفتيش الملح في الأول البقول طيب مسوسة تفيقيلها كي تولي تمضغي فيها

4- لا أعرف

5- خطأ اذا كانت مشمخة و مخبيا في المجمد حطيها تغلي وحدها بدون ملح من بعد اضيفيها الى الطبق و خليها تزيد تكمل طياب معاه

6- خطأ كل ما هو سريع ماشي بنين و خميرة الحلوى أرجو أنك مطيبيش بيها كيما راكي تنصحي خاطش فيها مكونات كيميائية لا أحد يعرف واش هي من الأحسن تمرقي بماء بارد و تخليه يطيب في خاطرو طياب الزربة عمرو مكان كيما طياب التكتكة

7- لا أعرف

8- نفس الشيء بدون بكربونات حطيه في كوكوت مينوت لمدة 45د بدون ملح يوجد خطيك يا أختي من المواد المضافة ربي يستر عايلتك راكي هالكتهم بالبكربونات و الخميرة الحلوة هههههههه

9- معلومة جيّدة سأجربها

10- صحيح

11- صح حليه بالمايزينة يجي مقرمش و ميجيش عجينة

12- معلومة جميلة شكرا

13- لا أعرف سأجربها

14- لحريرة تحب الكروية أيضا أختي

15- صحيح

16- صحيح

17- لا أعرف سأجربها

18- لا أعرف

19- صحيح

الباقي فيما بعد هههههه عيبت