طاجين الزيتون بلحم العجل اممم

[mariamalak]

السلام عليكم
جبتلكم طريقتى فى تحضير طاجين الزيتون بلحم العجل يجى يذوب فالفم و هو الاكلة المفضلة عندنا فالدار
نحكم مورصو كبير تاع لحم نحطو فالكيكوطة و نضيف عليه مغرف صغيرة ليم و حرور و فلفل احمر و كمون و راس الخانوت و الخرقوم و الملح و الزعتر و جومبو الاعشاب و جومبو الخروف ندخل مليح العقاقير فاللحم و نخليه ما نشعلش عليه النار يريح على الاقل ساعة
من بعد نظيفلو 2 مغرف زيت و نشعل عليه
نقليه بالعقل و نكرفج عليه 2 بصل و نحرك ثم نزيد نكرفج 2 طماطم و نحرك و مبعد نمرق بالما حتى يتغطى اللحم
فى كسرونة نغلى الزيتون عدة مرات على حسب النوع اللى تشريه
كى تشوفى اللحم قريب يطيب زيديلو الزيتون و خليه يكمل طيابو
و زينيه كيما تحبى انا مرات نزيدلو فريت مرات نزيدلو البرقوق و المرة هذي شفت الوصفة تاع الاخت زينب عجبتنى قلت نديرها للاولاد
و الله يجى بنييين انا ولادى قاع ما ياكلوش اللحم بصح الوصفة هذي ياكلوها يجى يذوب كيما تاع الجاج





اراءكم و اقتراحاتكم تهمنى
لا تنسو التقييم