(¯`•.¸(¯`'•.¸¸.•'´¯).•'´¯) عيدكم مبارك (¯`•.¸(¯`'•.¸¸.•'´¯).•'´¯)

[زينب 83]

عيدكم مبارك غالياتي أعاده الله علينا باليمن و الإيمان و السلم و الاسلام

هذه حلوياتي البسيطة لعيد الفطر
بسم الله

مقروط تقليدي







كعك النقاش




بقلاوة






صابلي ماكرون


[IMG][/IMG]






قطايف







صابلي بالنيسلي و الجوز

هذه الوصفات التي طلبتموها و اسفة على التأخير

250غ زبدة طرية
150غ سكر غلاسي
2بيض
فانيلا
فرينة

طبقة الماكارون


3كسان كوكاو محمص و مرحي
كاس و نص سكر
ملعقة قهوة خميرة كيميائية
6بياض بيض
طبقة الشوكولا
400 غ شوكولا سوداء
50غ شوكولا بيضاء


الطريقة
نضرب الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض و الفانيلا و اخيراً الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية و ملساء

ندهن بلاطو بالزبدة او نفرشو بورق الزبدة و نطرح العجينة كاملة

نروحو لطبقة الماكارون
نخلط الكوكاو مع باقي المكونات و بياض البيض ، بياض البيض يبقى عادي بلا ما نطلعوا
و نحطو فوق طبقة الصابلي
ندخلوه فرن سخون على 180درجة و نخلوه حتى يطيب مليح

كي نخرجوه نخلوه يبرد مليح و نحطو فوقو الشوكولا المذوبة و وزخرفوه على طريقة الميلفاي

كي تنشف الشوكولا لكن قبل ما ترجع قاسحة بزاف نقصوه
هاذ الكمية تخرج من 60ل70حبة

حجم البلاطو 40 على 30سم





قطايف

نذوب الزبدة و نزيدلها ملعقة ماء زهر
نحل القطايف و نبللها مليح بالزبدة
ندهن مول السلكون بالزبدة الذائبة و نهز شوي قطايف و نحشيه بشوي لوز او اي مكسرات اخرى
و نغلق على الحشو و ندخل كرة القطايف في المول و نضط عليها ملييييييييح مليح

نطيبها في فرن سخووون و نعسلوها مباشرة بعد خروجها بعسل ثقيل و بارد