دجاج محشي بالجبن مع صلصة الشومبينيو

[نهر التسنيم]

اليوم جبتلكم اكلة لذيذة جدا وخفيفة و غير مكلفة كثيرا بدون اطالة ابدا بالمكونات
اولا نأخذ صدر دجاج مرحي نتبله بالملح و الفلفل الاسود فقط بعدها نبسطه فوق فيلم اليمونتار بسمك 0.5 سم و بعد ذلك بواسطة مول دائري نقطع صدر الدجاج المرحي و هكذا حتى نكمل كل الكمية ،بعد ذلك نحشو دوائر صدر الدجاج المرحي بالجبن الابيض و جبن شيدار و المعدنوس المقطع بشكل رقيق و الصور المرفقة توضح ذلك و نقوم بغلقها جيدا لكي لا تنفتح عند القلي بعد ذلك عند الانتهاء من كل الكمية نرمدها فالفرينة و نقليها في زيت غزيز حتى تاخذ لون ذهبي فاتح و نضعها فوق مناديل ورقية لكي تشرب الزيت و نضعها جانبا من جهة اخرى نضح في مقلات 50 ع مارغرين نضع عليها شومبنيون و نتبدلها بالملح فلفل اسود شوية زنجييل مطحون و نقلب بعد ذلك نضيف فنجان صغير من الماء و نترك الخليط حتى يغلي بعدها نضيف ملعقة فرينة باش تعقد الصوص بعد ذلك نضع صدر الدجاج المرحي اللي قليناه من قبل فالصوص و نضيف كمية وفيرة من جبن شيدار و حفنة معدنوس مفروم ناعم و نطفئ على النار و نتركه قليلا حتى يذوب الجبن و بالصحة و الهنا ان شاء الله ان شاء الله يعجبكم