جزء ****138***من واش طيبتي اليوم ---عيد سعيد وكل عام وانتم بخير ---- - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

جزء ****138***من واش طيبتي اليوم ---عيد سعيد وكل عام وانتم بخير ----

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-08-03, 08:52   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام و ابنة
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ام و ابنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صباح الخير جميعا
بما أنكم ما خيرتوش الوصفة فأنا اخترت البيتزا يالله كل وحدة تحط طريقتها و نصائحها و اسرارها
بالنسبة ليا احنا في الدار يحبوا البيتزا رقيييييقة و تقرمش و هاكم الوصفة ديالي
ندفي كاس لبن و نص كاس ماء على نار قليلة و كي ما يكونش عندي اللبن نعوضهم بحليب
نحط فيهم ملعقة سكر و ملعقة كبيرة خميرة الخبز و نخلطهم
نحكم زوج كيسان فرينة نحط شوية ملح و نحكهم مليح بشوية زيت تقريبا فنجان صغير
ثم نلم بالخليط تع الخميرة و اذا شفتها محتاجة ماء او فرينة نزيد شوية المهم نتحصل على عجينة طرية تلصق شوية
انا مانعجنهاش بزاف و لكن نخليها تريح بزاف
و غالبا نخدمها الصباح نخليها نصف ساعة بره ثم نحطها في كيس في الثلاجة و العشية نطيبها

بالنسبة لصلصة الطماطم نرحي الطماطم حب بعد ما نقشرها طبعا قدر الامكان و نطيبها مع شوية ملح و قليييل من السكر و ثوم و نعناع ناشف و ملعقة طماطم مصيرة و شوية زيت السر ديالها هو اني نغطيها و كل شوي نحركها و نخليها تطول بزاف في الطياب حتى تتسبك و تطيب ملييييح و تطلق بنتها و كل ما طولت تجي احسن اقل شيء ساعة و اذا شفتها نشفت خلاص نزيد شويييية ماء و نزيد نخليها تطيب

نوليو للعجينة نطرحها رقيقة خلاااااص و نحطها في السنيوة و بش ما تتنفخش نثقبها بالشوكة مليح مليح
كي يكون عندي الوقت ندخلها هكذاك دون الصلصة في فرن سخون نطفي من التحت و نشعل فقط من الفوق و نخلي الوجه تاعها ينشف مليح
نخرجها و ندهنها بشوية موتارد و نحط الصلصة اللي يستحسن ما تكونش جارية بزاف لاني كيما قلت لكم الدار يحبوها رقيقة و تقرمش
و نزينها حسب الرغبة و ندخلها الفرن سخون تطيب مليح و كي تخرج ندهنها بزيت الزيتون
و كي نكون مزروبة ندهنها مباشرة بالموتارد يعطيها ذوق و ما يخليش العجينة تجي مشمخة لانو يمنع امتصاص العجينة للسوائل

هذي كانت طريقتي المعتمدة لحد يوم امس و لكن قررت نغيرها لاني البارح جربت طريقة جديدة هبل عليها زوجي مع انو ماشي من عشاق البيتزا و كذلك اختي و اولادي يموتوا عالبيتزا و هاذ الطريقة عجبتهم بزااااف
واش عملت بالضبط
عملت الخبز العربي بطريقة سهلة جدا
دفيت نصف كاس ماء حطيت فيه ملعقة صغيرة سكر و ملعقة خميرة الخبز و خلطتهم مليح
زدت عليهم علبتين ياغورت طبيعي بدرجة حرارة الغرفة و ثلاث ملاعق كبيرة زيت خلطتهم مليح
و لميت بالفرينة و في الخير زدت ملح عجنت شوية فقط يعني حتى صارت عجينة طرية و ملساء و حطيتها في كيس و خليتها ترتاح لمدة ساعة بالتمام
قسمتها كريات و غطيتهم شوية برك حتى وجدت مليح أموري
حطيت الفرن يسخن و حطيت في الأسفل سنيوة ثقيلة مقلوبة
حليت بالرولو بمساعدة الفرينة الكريات حليتهم رقاق بصح ماشي بزاااف رقاق
حطيتهم في مناديل مرشوشة في الفرينة هاذي فوق هاذي حتى كملت الكمية و قلبت المجموعة باش الاولى تجيني من الفوق
خليتهم ريحوا شوية يعني غير نظفت المطبخ سريعا و جهزت حالي
و طيبت بالوحدة نفتح الفرن نحطها و نغلق الفرن و نخليها حتى تنتفخ و نقلبها و نعاود نغلق الفرن و كي تطيب نحطها داخل قطعة قماش نظيفة داخل كيس بلاستيكي بش ما ينشفوش و ما ييبسوش حتى كملت الكمية
بعد ما بردوا عملت بيهم خبيزات بيتزا كل واحد وحدة و النتيجة اكثر من رائعة و حلفت ما نبدلهاش و الأهم ان قررت نعمل كمية كبيرة و نحطها في المجمد و كي نحب بيتزا مباشرة نزينها للفرن و تطيب بسرعة لانو كلش طايب العجينة طايبة و كذلك الصلصة

كانت هذه طريق و افكاري المتواضعة نتمنى تعجبكم و تفيدكم

و طبعا بانتظار طرقكم و وصفاتكم و اسراركم

انا راني خارجة و العشية باذن الله نجي نشوف وش حطيتو










 

الكلمات الدلالية (Tags)
----, الدول, انتم, بحجر, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:39

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc