آخر ما صنعت من التورتآت ( شرفونآ)

[مطبخ الاحلام]

السلآم عليكم
أسعد الله أوقاتكم
عزيزاتي إليكم تورتاتي

ملآحظات:
البيض يخرج من الثلاجة ساعتين قبل العمل
الفرن يشعل قبل بدأ العمل

أعيد مقادير الجينواز
هاد المول نستعمل فيه
2 بيض
60 غ سكر
60+ ملعقة ملعقة كبيرة كاكاو
رشة ملح
فنيلا

طريقة التحضير :
نخفق البيض مع رشة ملح ثم نضيف السكر والفنيلا ونخفق بسرعة حتى يصبح الخليط متماسك / ثم نضيف الفرينة بنخلها فوق الخليط على مرحلتين ثم بسباتولآ نخلط من الاسفل الى الأعلى / ثم نضع الورق المشمع أو المنيوم ونفرغ الخليط في المول وندخله الى الفرن على درجة حرارة متوسطة / ثم يخرج وتركه يبرد وننزعه من المول ثم نقسمه على اثنين أو 3 طبقات

طريقة تحضير الكريمة

كوب كريمة سائلة
2 بو تيسويس
بو حليب
نصف كوب كرام شانتيي
ملعقة كبيرة سكر ناعم
ملون غدائي احمر

طريقة التحضير:
نخفق كوب كريمة سائلة مع ملعقة سكر ناعم ثم نضيف فوقه 2 بو تيسويس بنفس بو نعبر 1 حليب ونضيف كريم شانتيي وثلاث قطرات ملون غدائي ونخفق حتى يتماسك الخليط ونحصل على كريمة ندخلها الثلاجة قليلا وعند شرع في العمل نخرجها

تحضير القطر :
2 كاس تاي ماء
كاس تاي سكر
قطع فراولة
الكل يغلي فوق نار مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة

الشرح بالصور :









تحضير القطر



القطع تصفى من القطر وتوضع مع قطع فراولة أخرى غير مطهوة كطبفة فوق الكريمة اختياري الكاوكاو ترشي شويا منا ومنا



تغلف التورتة بالكريمة



وتزين حسب الرغبة












وهذا تزيين اخر





























تورتة بمناسبة عيد ميلآد أبي من مطبخي


تم بعون الله والحمد لله