وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني

idron0 · 2015-04-06, 10:17

كسكس ام ملك

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الوصفة هي
أولا لتحضير المرق نحط في القدرة قطع لحم أو دجاج حسب اﻷفراد و نزيد بصل مرابي و نزيد مغرف زيت ما نكثرش و نقلي لما يذبل البصل نزيد طماطم مصبرة و نزيد الجزر و نزيد نخليه يتقلى ثم نضيف الكورجات و البطاطا و الحمص طايب نص طياب ثم نضيف الملح و نمرق مباشرة.
و من جهة نغسل الطعام 3 مرات هدا لي مفتول في الدار أنا نفتلو لروحي و لي مشري غير نرشوه بشوية ماء ثم نقطرو مليح و نخليه ينشف لما ينشف نديرلو مغرف زيت باه ما يتعجنش مين نديروه يفور ثم نحطوه يفور اﻷولى و نحيه نرشو بالماء و نفركتوه و نخليوه يشرب و يبرد ثم نفوروه الثاتية و نرشوه كذلك و نديرولو الملح الطعام تاع الدار يدي تقريبا كيفكيف كمية الماء يعني تعبري بالبول الطعام كيفو تديريلو الماء ثم نخليوه يبرد مليح ثم نفوروه المرة اﻷخيرة و نضيفولو السمن تاع الطعام ياخي راهم كاين بزاف أنواع و المرقة لما يطيب اللحم و الخضرة نضيفو نصف مغرف صغيرة سكر تنحي الحموضة تاع الطماطم ﻻنو حنا نديروها حمرا و نضيفولها راس فلفل حار لي يحبوه اﻷكثرية ما يديروهش.