شكشوكة فول من سطيف

[ام اسيل امتنان]

السلام عليكم
اليوم رايح نوفي بعهدي و جبتلكم الصور تاع تشكشوكة بالفول
المقادير:
رطل فول اخضر طازج, 2ملاعق كبيرة زيت
2 سنات ثوم ,2 حبات بصل اخضر, 2الى3 حبات طماطم حسب الحجم.
التوابل: فلفل احمر, و كمون, وكسبر مرحي,و زنجبيل مرحي, فلفل اسود
2 بيضات, الدبشة.
طريقة التحضير:
نشتري رطل فول طازج و نغسلوه و نقطعوه قطع صغيرة و نحوطوه يفور و نغطيوه باه يجي طري
من جهة اخرى في مقلاة نحط التوابل: فلفل احمر, و كمون, وكسبر مرحي,و زنجبيل مرحي ,و فلفل اسود, الكل ملعقة صغيرة تاع القهوة . نضيف معاهم 2 سنات ثوم او اكثر حسب الكمية مرابيين ,2 حبات بصل اخضر مقطع قطع صغيرة و 2ملاعق كبيرة زيت نقليوهم مليح ونحط عليهم الفول المفور نزيد نقليه معاهم شوية و نضيف 2الى3 حبات طماطم مرابية وتغطيها و تخليها حتى طيب الطماطم.
في الاخير كسري 2 بيضات مع الدبشة مقطعة و خلطيهم مليح و فرغيهم فوق الفول و نقصي الغاز و خلي حتى يطيب البيض
نتمنى تجربوها لانها صحية و بنينة مع تحياتي و سلام.