دوبارة بسكرية في هذا الشتاء

sonia32 · 2014-12-28, 15:02

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الدوبارة البسكرية اكلة شعبية رائعة كنت في الماضي احضر الدوبارة بحمص وكمون وثوم وزيت زيتون فقط لكن مرة قال لي زوجي الحمص نتاعك مافيه حتى ذوق ذهبت مباشرة الى البحث في الانترنت فوجدت الدوبارة البسكرية في بسكرة يعملوها حمص او فول او خليط فول وحمص ومكوناتها هي كمية من الحمص المنفخ ليلة كاملة ضعيه في كوكوط اضيفي عليه الماء وورقة رند ونصف كيس خميرة كيميائية
واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة ساعتين
بعدها اعملي هذه الخلطة السحرية زيتون اخضر مقطع بصل ثوم مطحون وهريسة و دبشة او حشيش وكمون وفلفل حار او حلو حسب الرغبة حبة طماطم وزيت زيتون لا تنسي الملح لان الحمص ليس فيه الملح اخلطي كل المكونات وهنيئا اكلة روعة مع المطلوع من ذاقها راجلي رايح يهبل عليها
وفي بسكرة يعملو حتى الفول حتى هو روعة