بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ناخد اضلاع الخروف بحيث تكون مجمدة اي نخرجها من الفريزر نضعها في طنجرة الظغط نرش عليها الملح و الفلفل و ملعقة خل
نتركها تطهى على نار قليلة .
لما تطهى ننزع اضلاع الخروف من القدر و ننزع جميع الدهن الزائد و العضام و نقوم بتقطيعها و نتركها جانبا.
طبعا الطنجرة تكون فيها كمية كبيرة من الدهن نتخلص منها نترك فقط القليل نبرش فوقه ثوم و نقليه مع قليل من الطماطم الطازجة
نخلي الصلصة تعقاد يمكن اظافة التوابل المفظلة لديك انا افضل الفلفل الاسود فقط و نضع فيها اللحم الدي قطع سابقا و نخليه قليلا فوق النارمع اضافة المعدنوس .
يزين الطبق بالليمون و يقدم
شهية طيبة للجميع
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-10-14, 13:17
طريقتي في طهي أضلاع الخروف ( ريش الخروف)
العرض الشجري