حكايتنا مع الجدات

[السيدة كرمين]

حراير هذا المنتدى أطل عليكن بموضوع جديد يلامس قلبي وربما قلب كل امرأة

مسكت السكين وحملت الخضر و عطرت مطبخها بعطر التوابل الرائع

أردت ان تشاركنني حكاياتكن مع وصفات الجدات كيف ومتى طبقتنهن


جدتي تلك الجميلة العريقة من ارض ألف قبة

كانت جميلة وكلامها حلو بمذاق العسل

طبخها انتشر صيته وريحه بين زوايا البياضة


كلما يأتينا ضيوف من العائلة ويشمو رائحة الطبخ لايبقون في غرفة الجلوس

بل يذهبون للمطبخ يقولون بالحرف * ريحة طياب ماما الله يرحمها *

ناس زمان يقولوا لي خلف ما مات وكانوا يقصدون الذكور لكن

للبنات ايضا نصيب من المثل فهن ناقلات لتراث أجيال

لليوم اعجز عن تصوير الوصفات استعين بزوجي او ابني

لأني استخدم يداي كما كانت تفعل لما نشوف يديا ملطخة بتوابل او اكل

افرح اتذكرها واتذكر بسمتها


وصفات تعلمتها من جدتي واخرى تعلمتها من أمي التي تربت على يديها واخرى من زوجة خالي

التي عاشت معها سنون حتى ماتت

انقلها لكم كما هي احيانا وبتجدد احيانا اخرى واسمح لنفسي بذلك لأنها كانت تحب التجديد

فقط شئ واحد لم ولن اجروء على تغييره وهو الفاح الذي توارثناه جيل عن جيل

فهو عطر جدتي في البيت وهكذا يعرف كل من يشمه انه ريحت طبخ ماما الله يرحمها

لن نخجل بطبخ جداتنا فأكبر طهات العالم لم يمسو وصفات الجدات بريح التغير ويفخرون بها

كيف لا نفعل نحن ذلك ونحن من كتب في اقدارنا الوفاء




مقدمة طويلة سامحوني لأنه موضوع بالنسبة لي عاطفي

ارجوا ان تتفاعلن معه بوضع وصفات جداتكن او امهاتكن لأنهن من نقل تلك الخبرة

وان قمتن بتغيير ان تذكرنه

وانا لن اضع اي رد سأكتفي بايقونت الشكر لأن كل مشاركة مني ستكون عبارة عن وصفة