دورة تدريبية لتعلم صنع الحلويات مع أختنا " ام سوسو" جزاها الله خيرا

[rafik abdo]

[quote=كريمة عضو جديد;3631476]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rafik abdo

ممكن اختي تعاوديلي الاسم ولا عندك تصويرتو احسن[/quo


صحا رمضانك اختي يسموه قاطو الصدفة والي كليتو محشي بالحلقوم وفيه بنة نيسلي بارك الله فيك على الاهتمام

حلوة الصدفة ( le coquillage)


المقادير :
- 125غ زبدة
- 100غ سكر
- بيضة
- ملعقة أكل مملوءة بودرة الكاكاو
- فرينة حسب الحاجة
- نصف كيس خميرة حلوى
- 1كيس فانيليا
- حليب نستلي
- سكر ناعم وشوكولا سوداء ذائبة للتزيين
التحضير :
في إناء ، نخلط الزبدة والسكر والفانيليا جيدا ثم نضيف البيضة

نضيف بودرة الكاكاو ، والخميرة ثم الفرينة شيئا فشيئا
حتى الحصول على عجينة طرية
نشكل كورات بحجم حبة الجوز نضع كل كورة في قوالب خاصة صغيرة
على شكل صدفة نضغط عليها جيدا لتأخد شكل القالب ونثقبها بشوكة


نضع القوالب لتطهى مدة 15د
ونتركها تبرد ثم ننزعها من القوالب
ونأخد كل حبة نضع القليل من نستلي داخلها
ثم نلصق كل حبيتين مع بعض


نرشها بسكر ناعم ونزينها في الوسط بالقليل من الشوكولا الذائبة


نتركيها تجف ليلة كاملة
ونقدمها في أكياس ورقية