الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار

[طاهيري فتيحة]

طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار مصورة بالصور رمضان 2010
إن شاء الله تعجبكمممممممممممممممممممممممممممممممم







المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .




اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .



حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .




بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .



بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل



ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء




وضيفي صوص الزبادي



انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية



وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي