تحية طيبة و بعد :
انا من عاشقات البيتزا جربت العديد من الوصفات المعروضة على النت لكنها لم تعجبني
إلى أن عملت ستاج في الطبخ والحلويات كانت الاستاذة تمدنا كل أسرار الطبخ و ما تبخلش علينا بأسرارها في الطبخ جزاها الله خيرا
لن أطول عليكم
إليكم مقادير البيتزا الإيطالية أو بالأحرى الجزائرية لأنها قد تغيرت
المقاديــــــــــــــــــر:
كأس ماء
كأس حليب
كأس زيت
حبة بيض
ملعقة كبيرة خميرة البيرة
و فرينة ( دقيق أبيض)
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
ملح
التحضير
أفرغي السوائل كلها
أذيبي الخميرة في ماء دافئ ثم أضيفيها على الخليط
ابدئي في الخلط و اضافة الفرينة لتتحصلي على عجينة طرية ماتتدلكيهاش
غطيها و خليها تخمر 30 دقيقة
بعدما ترتاح
قطعيها دوائر تجي حوالي 4 كرات
و حليها بشكل دائري
و ضعي فوقها الصلصة و المكونات التي ترغبينها في البيتزا
و فرماج شيدار ماتنسايش كثري منو باش جي بنينة
شهية طيبة
ماتنساوش جربوها وردولي الخبر
دعواتكم لي للحصول على عمل
المرة الجاية نعلمكم سر الصلصة
انا في انتظار ردودكم
*
*
*
*
*
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-07-19, 13:15
سر عجينة البيتزا
العرض الشجري