سمك محشي................لذيذ

[حياة نور الدين]

سمك السردين بالأرز





المقادير

سمك السردين منزوع الشوك و مغسول جيدا
حشوة الارز
صلصة الطماطم


لتحضير الحشوة
أرز مغسول جيدا
باقة قزرة و معدونس مفرومة
توم مفروم
ملح
كمون
ابزار
فلفل أحمر
زيت الزيتون


لتحضير الصلصة
طماطم مفرومة أو مركز الطماطم حسب المتوفر
القليل من قزرة و معدونس مفرومة

توم مفروم
ملح
كمون
ابزار
فلفل أحمر
زيت الزيتون



الطريقة



تخلط مقادير الحشوة جيدا

تم يحشى السمك كما موضح في الصورة و يلف



تم يصف السمك في قالب الفرن




و يغطي السمك بالصلصة والقليل من زيت الزيتون



تم يغطى بورق الالمنيوم



و يدخل للفرن لينضج السمك و الارز تم ينزع الورق


و يترك ليتحمر قليلا



و يقدم