غراتان بطاطا بادجاج

[أم اسيل]

حبات بطاطا حسب الحاجة
1 حبة طماطم
2 فص ثوم
بصلة صغيرة
صدر دجاج
فلفل اسود
ملح .
قرفة
قصبر
3حبات بيض
جبن
كمية من الزيتون الاخضر مقطع شرائح
التحضير
نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ثم نقليها ونتركها جانبا
7ع في قدر الدجاج و السمن و التتوابل و الملح البصل و الثوم بعد ما تتقلى نضيف كاسين ماء ونترك القدر على حتى يطهى الدجاج ثم نفتته
نحضر صينية فرن مدهونة نفرش طبقة بطاطا (نصف كمية البطاطا ) ثم نضيف الدجاج المفتت ثم حبة او حبتين جبن مقطع والطبقة الاخيرة بطاطا ثم نفرغ المرق الذي طهينا فيه الدجاج وندخله الفرن حتى تتشرب كامل المرق نخلط البيض مع شرائح الزيتون و معدنفس مقطع ونضيفهم على صينية لبطاطا ونرش الجبن والف صحة وعافية