حلوى النوجا مجمدة

[عبير89]

حلوى النوجا مجمدة

المقادير:

-بياض بيضتين
-120غ من العسل
-450غ من الكريما الخفق
-60 غ من اللوز
--40 غ من الفستق الحلبي
-40 غ من الفواكه المجففة والمقطعة قطع صغيرة.

التحضير:

-اطحني كل من اللوز و الفستق الى قطع متوسطة ثم ضعيها في صينية و حطيها في فرن لكي تتحمر فقط (احذري حتى ما تنحرق )

-سخني العسل حتى يبدأ يغلي فقط حينها تكوني بداتي تضربي بياض البيض ليصبح مثل الثلج ثم ابدئي اسكبي عليه العسل المغلي و دائما انتي تضربي بالمضرب الكهربائي بسرعة متوسطة

- واصلي الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يبرد المزيج و يمكنك معرفة ذلك من خلال مسكك للوعاء الي فيه المزيج تلاحظي انه برد

- ثم عندما يبرد و انتي تخفقي دائما اضيفي اللوز و الفستق الحلبي ثم قطع الفواكه المجففة.


-اخفقي كريما الخفق حتى تحصلي على كريم شانتييه ثم اضيفيها على المزيج

- اسكبي المزيج في قوالب صغيرة من زجاج او سليكون ثم ضعيها مدة ساعتين على الاقل او اكثر .


-قدمي النوجا المجمدة مصحوبة بمربى او جولي الفواكه الحمراء مثل الفريزا و التوت حتى تضفي عليها نوع من الحموضة ومع حلاوة النوجا يصبح المذاق رائع جدا