حلوى مجربة للعيد

[مليكة الجزائرية]

قلوب الجلجلان بالشكولا

المقادير

العجينة.


250غ زبدة طرية


250غ سكر ناعم


100غ جلجلان محمص غير مطحون


1بيضة


1 كيس فانيلا


نصف كيس خميرة حلوى


فرينة حسب الحاجة
الكريمة .


100غ زبدة طرية


50غ سكر ناعم


ملعقة كبيرة بودرة كاكاو


50غ لوز مطحون( اختياري)


التحضير.


ناخذ الزبدة والسكر نخلطهم بواسطة الضراب الكهربائي


حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمة بيضاء ثم نضيف البيضة


ونخلط بعدها نضيف الجلجلان والفانيلا ثم الخميرة ونضيف الفرينة


شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة نبسط العجينة بسمك نصف


سم ثم نقطع قلوب ونرصها في صينية وندخلها للفرن 15د على نار


متوسطة بعدها نخرج القلوب ونتركها تبرد تماما ونحضر الكريمة


نضرب جميع مقادير الكريمة بالضراب الكهربائي حتى تتجانس و


تصبح كريمة خفيفة بعدها نلصق كل قلبين بواسطة هذه الكريمة


ثم نذوب شكولا سوداء مع القليل من الزبدة والقليل من الحليب


فوق حمام مريم ثم نضع القلوب في الشكولا ثم نبشر شكولا


سوداء بواسطة سكين تقشير البطاطا ونضع مبشور الشكولا فوق


القلوب ونتركها تجف


بالصحة والعافية


مكتوب بقلمي