روسات ....بيف...لحم البقر بالخضار

مشري3333 · 2009-08-05, 16:50

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

روسات بيف بالخضار

ستيك لحم ووزنها 2 كيلو نقلبها بالقليل من الزيت على النار لحتى تاخد لون وتتحمر

نرفعها ونضعها في كيس الفرن

في نفس الوعاء نضيف قطع من البصل وصوص
وهي تعطيها مذاق رائع

ضيف الجزر ونضع1\2 ك ماء

والمطيبات مثل البهارات والورق الغار والهيل الصحيح والقرفه عود والمسمار
والفلفل الحب والبهار الحب وبندوره مفرومه خشنه

ونتركه يغلى 2 د ونضيفه على اللحمه في الكيس
نغلق الكيس ونضعه في صينيه للفرن ونضعها بالفرن على 450 لمدة 1 س

وهذا الطبق مشهور وبجانبه الذره والبطاطا الهروسه الذره مفرزه نقلبها بالقليل من
الزبده على نار هادئه لمده 1\4 س

البطاطا نغلفها بالقصدير ونضعها بالفرن لمدة 3\4 س وبعدها نزيل القصدير
ونشويها 1\4 س نهرسها مع اضافه الزبده والسور كريم والملح والفلفل الاسود
ونخلط

الارز نستويه مع اضافه الماء الزائد من طهي اللحم فيعطيه مذاق مميز

يقدم اللحم وبجانبه الذره والبطاطا المهروسه والارز لمن يرغب

شهية طيبة للجميع......................

منقوووووووول.