اكلة من ام فادي اكلة تركمانية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اكلة من ام فادي اكلة تركمانية

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-08-04, 13:52   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام فادي_عراقية
عضو جديد
 
الصورة الرمزية ام فادي_عراقية
 

 

 
إحصائية العضو










17 اكلة من ام فادي اكلة تركمانية

هلوووو حبايبي

حبيت اكتبلكم هذايا الوصفة من بلادي العراق ومن مدينة كركوك احنا عاداتنا نعمل هذايا الاكل في الاجتماعات العائلية الكبيرة واترككم مع الاكلة واسمها(شيخ محشي)


المقادير
_________
كوسة عدد1
باذنجان عدد2
بندورة عدد3
لحم غنم مثروم ناعم
بصل عدد1
فلفل احمر مسحوق 2 ملعقة كوب
1 1/2ملعقة اكل ملح
صلصة بندورة 2 ونصف ملعقة اكل
بطاطة واحدة مسلوقة ومفرومة ناعم
............
___________________
كيف تحفرين الخضراوات:
الباذنجانتنظفيه وتصين راسه وبعدين تعملين بيه شق طوليويرفع منو شوي يعني القطعة المقطوعة تكون مثل غطه اله وتحفر الباذنجان بس مايكون عميق حيل وبقايا الحفر لكل الخضر تفرم وتضاف لحشوةاللحمة,,
.......
الكوسة تقطق مثل انابيب صغار بس مفتوح من جهة وحدة وتحفر بحذر بس ديري بالك لاينكسر حواف الكوسة
...................
البندورة تقطه راسه بس ونطلع مافيه ونضيف اللي فيه لحشوة اللحمة...
__________________
ملاحظة:قليل من بقايا حفر الخضار والبصل تفرم وتقلى بقليل من زيتوتضيفيلها صلصة البندورة وتقلينو زين بقعر الطاجن اللي راح تعملين الشيخ محشي بينو ....
________________________________

تقلين كل الخضر اللي حفرتينو بالزيت لحين مايحمر
_________________________________

طريقة عمل الحشوة
____________
توضع اللحمة المفرومة على نار عالية لحين ان ينضج تماما وبعدها يوضع الملح والفلفل والبطاطةوبندورة واحدة مفرومة..
_____________________


طريقة العمل :
تملين الخضار كلها بحشوة اللحمة وتصفتينو بعقر الطاجن حتى ما ينفتحو وبعدين تعملين بكاسة كوب ونصف ماي حار وملح شوي وصلصة يندورة ملعقة واحدة وتسكبينو على الطاجن تقفلين الغطاء لحد ماينضج بس خلي فوكها صحن حتى تبقى الخضر متماسكة
_______________
بعد ما ينضج تخلينو بصحن عميق شوي وتاكلوه بالف صحة وهنا
اتمنى ان تعجبكم

اختكم ام فادي تيمو:d









 


رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:17

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc