دجاج مرحي محشي

[mounia hse]

جيبتلكم اليوم وصفة عمبالي كامل تعرفها ولكن هذي بطريقتي ان شاء الله تعجبكم

المقادير

* صدر دجاج

* ثوم

* بصل

* زيتون اخضر مغلى في الماء و قليل من السكر لنزع الملوحة الزائدة

* كبد وقلب الدجاجة للحشو

* دبشة و معدنوس

* بطاطا مقطعة

* بيضتان

* فطر

* توابل+ملح

*فلفل حار احمر يابس

1.البطاطا المحمرة في الفرن

نضع التوابل +مزيج من زيت الزيتون و زيت العادي+قليل من الماء

ونضيف الثوم+ الدبشة + المعدنوس ونضعها في كيس الفرن و نثقبه بواسطة ابرة وندخلها الفرن

2.تحضير الصوص

نذبل البصل في قليل من الزيت+الثوم+باقة عطرية +لاموتارد+فلفل اسود و قليل من الكمون و قليل من الكسبرو ملح+دجاج(انا استعمات العضم لينحيتلو اللحم) و نمرقها ونخليها طيب كي طيب نصفيها و نعقدها بالفرينة (كيما نخدمو البشاميل نحمصو الفرينة مع الزبدة و نزيدو المرق بالطرف)

نزيدولها الفطر لقليناه مع الزيتون و الدبشة+معدنوس

3.الحشو

نقلي الكبدة مع القلب+البصلة و الثوم+الدبشة+المعدنوس+الزيتون الأخضر+توابل+ملح

4.الدجاج

دجاج مرحي+بصل +ثوم+خبز مرحي+دبشة+معدنوس+عضمة+لاموتارد+توابل+ملح

وتقدري ديري فرماج الحشوكيما تحبي و ش عندك

و نقليوه في الزيت

نسيت الروز انا لهنا بقاتلي كمية من الحشو زيدتها للروز اممممممممممممم وش حال بنين

5.الطبق النهائي

و ان شاء الله تعجبكم طريقتي
و امتنساوش تشجعوني برودودكم