مقروط بشكل جديد من مطبخي

[natasha1984]

مقروط بشكل جديد من مطبخي




المقادير
العجينة
3 كيلات (مقادير) مملوءة جيدا دقيق متوسط (سميد)
1 كيلة (مقدار) زيت + سمن ذائب
ماء + ماء الزهر
زيت للقلي
الحشو
تمر دون علف (الغرس)
قرفة
قرنفل
زبدة

التزيين
عسل

طريقة التحضير

1-حضري العجينة اخلطي الدقيق والسمن والزيت حكي جيدا بين كفي اليدين اتركيها ترتاح ليلة كاملة في الثلاجة و في اليوم الموالي اجمعيها ثم اجمعي بالماء وماء الزهر.


2- ضعي التمر على بخار مائي حتى يصبح طريا حضري الحشو اخلطي المقادير المذكورة حتى الحصول على حشو سهل الاستعمال.


3- ابسطي العجينة على قالب المعمول مفروش بكيس بلاستيكي ثم ضعي عليها الحشو (استعملي الورق الغذائي الشفاف لتبسطي الحشو)




4- لفي العجينة حلو الحشو.




5- شكلي الحشو جيدا باليدين.
6- ثم انزعي حية المقروط من القالب


7- سويها جيدا باليدين ثم ضعيها في صينية الفرن ، بعد الانتهاء ادهليها الفرن الساخن


8- بعد الطهي و قبل التقديم اغطسيها في العسل.