حريرة ربيعية لديدة

[marwa2015]

]هده حريرة موسمية لان محتواياتها موجودة في فصل الربيع دون اطالة ناخد 300 غ من اللحم سواء دجاج او
الاثنين معا دجاج و خروف + 2 ال 3 حبات بصل اخضر المعروف بالنقلة مقطعة كلها لا ننزع طرفها الاخير و هو المهم + 2 حبات جزر مقطع نصفين + حبة بطاطا متوسطة + 4 حبات طماطم حمراء اي ما يعادل 500غ تقريبا + كاس كبير من الفول الاخضر فقط الفصوص + نفس الكاس من الجلبان + 2 اوراق سلق ان وجد مقطع نصفين + 4 م ك زيت + ملح + 2 م ص فلفل اسود+ 2 م ص سكين جبير + مص زعفرن العود الكركم + مص زعفران ملون + 2 م ص كروية + 2 حبات كبابة حب + عود قرفة نقلي الكل جيا و نضيف الماء الكافي و نضيف حزمة قصبر و حزمة معدنوس نترك مدة ساعة من بداية السغارة تدور تم نصفي نطحن الخضر بالخلاط نضع المرق يغلي نضيف له تشيشة الزرع اظن الكل يعرفها نترك مدة نصف ساعة تقريبا ثم نضيف لها الخضر المطحونة وننزع من النار و في الاخير ناخد 2 حبات ثوم + قصبر مقطع + كروية الكل يدق في هاون جيدا و نضفه للحريرة حت ىتبقى النكهة



ملاحظة فقط تشيشة اختياري متلا ندور الحريرة بالفرين و قليل من المرق او الاثنين معا اقصد الفرينة و التشيشة و شهية للجميع