بادنجان محشي بالفرماج

[ام إثري]

السلام عليكم فحلات بلادي
اليوم جربت طبق الباذنجان محشي بالفرماج الوصفة مدتهالي الاخت ام اثير بارك الله فيها
جربتها وعجبتنا بنة هايلة بصح نسيت ماصورتش الخطوات مالا راحة نكثر الهدرة شوية اسمحولي


انا استعملت ثلاث حبات باذنجان قطعنتهم دوائر وملحتهم وخليتهم يقطرو مليح ومبعد فورتهم ماطيبيهمش مليح باه يبقى الباذنجان شاد روحو


جبت كل دائرة تاع بادنجان حطيت عليها قطعة تاع فرماج وغطيتها بدائرة اخرى تاع باذنجان ودرتها في البيض ومبعد في الخبز اليابس وقليتهم وحطيهم بجيه

توجدي مرقة بيضا ولاحمرا انا درتها حمرامع طرف دجاج



نحتاج بصلة فصوص ثوم ووالتوابل اذا بيضا ديري التوابل تاع البيضا واذا حمرا ديري تاع الحمرا

كي يطيب ماتكونش المرقة بزاف وتحطي فيها البادنجان لي قليتيه وخليه يغلي زوج دقايق وطفي عليه

وتقدم


راني حاولت نختصر
ولي مافهمتش تسال