تليتلي بالصور من مطبخي

[ام راضية]

تحياتي لكن جميعا اخواتي وان شاء الله تكونو بخير
اليوم عملت تليتلي وفي بعض المناطق يسموه لسان العصفوروصورت المراحل بالتفصيل اتمن ان ينال اعجابكن حبيباتي

اول شيء المرق
نقلي اللحم في زيت مع بصل وثوم التوابل ووريقات رند
توابلي هي تابل وكرويه وكركم وزنجبيل وفلفل ابيض لان المرق ابيض وقليل جدا من فلفل اسود



هدا بعد ما تقلت واضفت لها حمص مشمخ


نمرق بالماء ليس كثيرا لان لحم الدجاج سريع الطبخ


وهده الصوص بعد ما طابت


نصفي منها اللحم والحمص والفلفل ونتركها جانبا
نعود للتليتلي
لكيلو نصب فيه مقدار 3ملاعق اكل زيت وملح

ونخلط مليح حتي تتشرب الحبات بالزيت والملح


ثم نضعه يتفور علي ماء غزير
بعد ما يتفور الفورة الاولي نحط الكسكاس اللي فيه التليتلي في اناء اوسع من الكسكاس ونصب عليه الماء الغالي اللي فورناه فوق منهونتركه ربع ساعة هكدا

بعد ربع ساعة نصفيه من هداك الماء ونخليه ينشف مليح


ثم نزيد نحطو يفور للمرة الثانية

بعد التفويرة الثانية نفرغ التليتلي من الكسكاس الي الصوص اللي كنا طيبناها وصفينا منها اللحم والحمص ونحطو يتجمر مليح علي النار وهدا شكله في الكوكوت بعد ما جمرناه


وهده طريقتي في تقديمه وان شاء الله يعجبكم وتجربوه راهو لديد جدا ويصلح للعرضات في مكان الكسكسي






وهدا صحن مخللات عملتهم جدد للي تحب الحار مع العجائن

ادا عجبكم ما تنسونيش بدعوة في ظهر الغيب بالشفاء حبيباتي لانني نطيبو وما نكلوش نشرب في السوب تاع الكرافس لكن فرحتي باولادي ربي يحفظهم ويحفظ اولاد جميع المسلمين تغنيني عن الدنيا وما فيها