اسرا البيتزا من كوزينتي

[نزهة الربيع]

سلام يا بنات تحياتي اليكم
هده اول مشاركة لي في هدا القسم بدون ما نطول و هي قصيرة
بالنسبة للعجينة لكل قرصة او كل كيلة فرينة بحجم بول صغيرة نتاع جاري ديرلها مغرف كبيرة زيت عادي و 3 مغارف اكل حليب بودر وقد الملح قد السكر و مغرف اكل كبيرة خميرة فورية و اعجني بالحليب شكليها و امسحيها بشوي زيت باه ما تعملش قشرة انا ساعات كي نكون تعابنة ما نعجانهاش ياسر اما نخبطها مليح نهز العجينة و نخبطها مع الطابلة ثم نغطيها و نحطها تتخمر بالنسبة للطياب
ادا حتيطبيها في الفور قؤصيها بالمرقاق رقسقة و ماتنسيش ديري الفرينة تحتها كي تجي تقرصيها و في البلاتو كدلك و فقط لا زيت و لا اي شيئ اخر و ما تنسياش تسخني الفور من قبل
اما ادا حتطيبيها في الطاوا او المرا او الطاجين فاريني المايدة و قارصيها رقيققة و طايبيه على نار معتدلة
اما بالنسبة للصوص طوماط
غلي قليل من الماء ومبعد لوحي الطماطم كعب فيه مدة 2 الى 3 دقائق و خرجيها من الماء و نحيلها قشورها راح تكون جد سهلة في تقشيرها ارحيها و زيدلها الزيت و الملح و الفلفل الأسود و ثوم مرحي و الزعتر و شوي كروية و كعبات زيتون ورند وشوي طماطم مصبرة ولي تحب الحار تزيد شوي هريسة او فلفل احمر حار
كي تطيب الصوص نحي الرند و كعبات الزيتون
و نشالله بالشفا و الهنا و اتمنى تجربو الوصفة و تعجبكم الوصفة و المشاركة