الحمص او الدوبارة كيما تاع لبرا

[ام ساجد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم نقدملكم وصفة الدوبارة كيما لي يطيبوها البرا وهذذه الوصفة من عند سلفتي خوها عند
مطعم جربناها وعجبتنا وعدنا دايما نطيبوها وتجي بنينة ان شاء الله تعجبكم
في الليل نغسل الحمص مرتين او ثلاث ونرنخ وفي الصباح نحط يطيب في الكوكوط بلا ما نبدل الماء
ونعمل شوي ملح وبعد مدة نحل عليه الا شفتي الحمص ياسر تقدري تنقصي من وتحطيه في
الثلاجة تستعمليه في حاجة اخرى في صوص او عجائن انا نعمل هكا
ولي راخ نستعمل نضيفل شوي خميرة حلويات ونزيد نسكر عليه باش يطيب مليح يتهبى شوي
وفي هذا الوقت نحضر فلفلف حلو وحار وحسب الذوق وطماطم وبصل الطويل
نغسلهم ونقطعهم
نحل على الحمص ونهز من شوي حمص نحط في صحن ونمعس بالفرشيطة ونصب عليه شوي
زيت زيتون + جمبو + شوي من الخضر لي قطعتهم شوي بصل شوي فلفل شوي طماطم
نخلطهم مع بعض ثم نصبهم على الخليط ونخليه يغلى شوي ونطفي عليه
حبة الجمبو تاع دجاج وحسب كمية الحمص ممكن تستعملي حبة او نص عينك ميزانك
وكذلك خميرة القاطو حسب الكمية شوي شوي
ويقدم الحمص معاه شوي من الخضرة المقطعة وشوي زيت زيتون وشهية طيبة