جريوات في الكوشة

[*بيتي مملكتي*]

تكفي 3 أشخاص


6 حبات جريوات منقيين و منظفين

200غ لحم مفروم

حبة بصل مرحية

3فصوص ثوم

3 حبات طماطم مرحية

ملعقتي طماطم مصبرة

كزبرة مقطعة

معدنوس مقطع

فلفل أسود

كزبرة مرحية يابسة

ملح

بيضة

زيت

شوية زبدة

شرائح ليمون للتزيين


خذي اللحم ضفي له ربع البصلة المفرومة و فص ثوم مرحي و الفلفل الأسود و الملح و الكزبرة و المعدنوس المقطعين

و نصف ملعقة شاي كزبرة مرحية و البيضة


في قدر ضعي الطماطم المرحية و البهارات المذكورة اعلاه و الملح و الطماطم المصبرة و 3 ملاعق زيت و ما تبقى من البصل و الثوم


ضعيهم على النار مدة 10 دقائق ثم اخفضي الحرارة و أضيفي كأس ماء و دعيها مدة 20 دقيقة


من جهة أخرىخذي الجريوات و أقسميها طوليا و أفرغيها من اللب

ثم احشيها باللحم المفروم و ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة وصبي فوقها قليلا من الزيت و أدخليها الفرن مدة

20 دقيقة ثم أسكبي الصلصة فوقها و أعيديها للفرن مدة 15 دقيقة

ضعيها في صحن مربع على شكل وردة و زينيها بدوائر الليمون