البغرير الجزائري والله لذة خلونا من الكراب

[حياة نور الدين]

500 غرام من الدقيق القمح الصلب وليس دقيق الحلويات
ملعقة من الخميرة
قليل من الملح
ماء دافي




في اناء نخلط الدقيق والخميرة والملح

ثم نضيف الماء شئ فشئ تدلك العجن جيدا مع اضافة الماء من حين لاخر
حتى نحصل على عجينة شبه القطايف

ثم تترك لتخمر لمدة 10 دقائق


ثم نضيف لها نصف ملعقة صغيرة من بكنج بودر ونخلط جيدا

ثم نضع مقلاة من نوع طيفال على النار هادئة

ونضع مقدار كوب من العجين

وهكذا حتى النهاية

ثم يدهن بالزيت الزيتون او بالزبدة مع العسل يعني حسب الرغبة





وهذه طريقة اخرى لتزيين البغرير



نضيف له الجوز



ثم العسل








ثم نصنع حربوش ونضعه وسط البغرير












ثم يلف ويقدم ويزين بالجوز المكسر

لا تبخلوا بالردود من فضلكم قيموا الموضوع